Las reglas

Cada lugar de esta página está aquí porque alguien se lo come, no porque alguien pagó por aparecer. No hay restaurantes patrocinados, no hay compras de SEO, no hay etiqueta de "mención destacada". Si no lo recomendaría a un amigo, no entra.

Si un lugar baja de nivel, sale de la lista. Si tú vas y la experiencia no es la que esperabas — mal trato, comida en mal estado, cuenta inflada — escríbeme. Lo registro, lo reviso.

El alcance

La sección de comida cubre Cholula — San Pedro Cholula y San Andrés Cholula. No cubre la comida de Puebla ciudad ni la de Ciudad de México. Cada ciudad tiene sus propias guías, y la verdad es que Eater, Time Out y MICHELIN ya cubren Puebla ciudad razonablemente bien. Cholula no — y por eso existe esta página.

La sección de choferes cubre Puebla, Cholula y Ciudad de México, porque un chofer te mueve entre ciudades y un restaurante no. Las dos capas tienen reglas distintas a propósito.

Lo que esta página no es: no es una guía de Puebla ciudad, no es una guía de Ciudad de México, no es un sustituto de TripAdvisor, no es un hub de afiliados de influencer, no es un retainer de marketing de restaurantes disfrazado de periodismo, no es un resumen de IA de reseñas de otras personas.

En cada viaje se toman dos decisiones, y la mayoría de las guías solo ayudan con una: dónde comer. Nosotros ayudamos con las dos — la de dónde comer, que es Cholula, y la de cómo moverse, que es Puebla, Cholula y Ciudad de México.